Отличной заменой шашлыку из свинины или говядины будет шашлык из крыльев. Приготовленные на решетке гриль они приобретают незабываемый вкус и аромат. Нежное и сочное мясо внутри, а снаружи приятная корочка. Готовятся крылья довольно быстро и прекрасно подойдут в качестве закуски для большой компании. Мясо получается довольно диетическим, и понравится даже тем, кто придерживается здорового питания.

Крылья – самая нежная часть туши курицы. Такое мясо можно смело давать даже детям и не бояться, что оно оставит тяжесть на желудке. Подавать их можно с соусом или овощным гарниром. Кстати, такие крылышки станут прекрасной закуской к пиву.

Вот подборка интересных рецептов приготовления крылышек:

Пикантные крылышки

Необходимые продукты

• 1 килограмм крыльев
• 1 лимон
• 100 миллилитров соевого соуса
• Кусочек имбиря
• 1 столовая ложка меда
• Специи
• Петрушка

Начинаем приготовление

1. Крылышки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и кладем в миску.
2. Имбирь натираем на терке, кладем к крыльям. Туда же вливаем соевый соус, лимонный сок и мед.
3. Измельчаем петрушку и добавляем к остальным продуктам. Туда же кладем любимые специи. Все хорошо перемешиваем. Отправляем крылья мариноваться в холодильник на несколько часов.
4. Через отведенное время берем решетку для мангала. Важно! Кладем на нее фольгу, чтобы соус не стекал на угли. Сверху кладем крылышки и жарим их до готовности. Подаем с овощами.

Острые куриные крылышки

Необходимые продукты

• 2 килограмма крыльев
• 12 зубчиков чеснока
• 2 столовые ложки кетчупа
• 1 столовая ложка горчицы
• 4 столовые ложки соевого соуса
• Пол чайной ложки перца
• 1 чайная ложка приправы для курицы
• 1 чайная ложка орегано
• 1 чайная ложка розмарина
• 1 чайная ложка базилика
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка красного молотого перца
• 1 острый перец
• Соль по вкусу

Начинаем приготовление

1. Обрезаем у крылышек крайние фаланги, промываем и обсушиваем полотенцем. Кладем в чашку.
2. Добавляем к крыльям все подготовленные специи, соль, вливаем соевый соус, кетчуп и горчицу. Туда же кладем чеснок, пропущенный через пресс. Все хорошо перемешиваем.
3. Накрываем чашку крышкой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 60 минут или убираем в холодильник на более длительное время.
4. Маринованное мясо перекладываем на решетку гриль и жарим до готовности.

Куриные крылышки в кефирном маринаде

Необходимые продукты

• 4 штуки куриных крылышек
• 2 столовые ложки кефира
• Соль по вкусу
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка приправы для курицы
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка меда
• 1 чайная ложка паприки

Начинаем приготовление

1. Крылья промываем и кладем в чашку. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Добавляем специи и еще раз перемешиваем. Добавляем соевый соус и мед, снова перемешиваем. Вливаем кефир и всыпаем паприку, еще раз перемешиваем.
2. Накрываем чашку крышкой и оставляем мариноваться на 1 час.
3. Через отведенное время крылышки перекладываем на решетку гриль и жарим на мангале до готовности.

Куриные крылышки в майонезе

Необходимые продукты

• 1,5 килограмма куриных крылышек
• 2 головки лука
• 200 грамм майонеза
• Специи по вкусу

Начинаем приготовление

1. В чашку кладем специи, добавляем майонез и перемешиваем.
2. Лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Слегка сдавливаем руками, чтобы выделился сок.
3. Мясо промываем, кладем в чашку и добавляем лук. Туда же кладем маринад и все хорошо перемешиваем. Оставляем крылья мариноваться на 1-2 часа, а потом перекладываем на решетку гриль. Жарим мясо до готовности и подаем к столу.